dr. Hasan Insel Milliyet'teki köşesinde tahılları eskort samsun işlemeden yemenin yararlarını anlatmış . Sağlam
beslenmenin en mühim
parçası olan tam tahılların yararları pudra.com'da.. Işlenmemiş demek ki
rafine olmamış tahıllara beslenmemizde henüz
çok
yer vermek, sağlığımız göre
yapmamız gerekenlerin başında geliyor. Bu basit değişikliği yapmakla, her
nedenlere ilişkili
ölüm riskinizi yüzde 15 oranında azaltacağınızı biliyor musunuz? Hatta
uzun ve sağlam
geçinmek
istiyorsak lif, fito-kimyasallar, vitaminler ve mineraller göre
varlı
bir kaynak olan tam tahılları hayatımıza yine de
çok
sokmalıyız. Ishte
sizi
tam tahılların vücudumuza yararlarının küçük
bir listesi:1. Tam tahıllar yine de
hafif
sindirilirlertam tahıllar, rafine tahıllara nazaran
şimdiye kadar
hafif
sindirilir. Hafif
sindirilmelerinin kan şekeri ve insülin üstünde
yararlı etkileri var
(ikisinin de düzeylerini düşük tutarlar). Son çalışmalarda hala
aşırı
tam tahılla beslenenlerde açlık insülin düzeylerinin yine de
düşük olduğu bulundu. Bu da fazla
iyi bir şey.2. Tam tahıllar çeki
kontrolüne hizmetçi
olurlar12 yıllık bir dönemde izlenen kadınlarda tam tahıl tüketimi hündür
olan grupta çeki
alma eğiliminin şimdiye kadar
düşük olduğu görülmüş. 3. Tam tahıllar metabolik sendroma yuz yuze
koruyucudurlarşeker hastalığı, kalp hastalığı ve inme riskini artıran bir hal
olan metabolik sendromun tam tahıl tüketimiyle azaldığını belirten
araştırmalar var. Her gün yenen lif miktarındaki her 10 gramlık artış kalp krizi riskinde yüzde 30 azalma sağlıyor. Inme ve hündür
tansiyon riski de tam tahıl tüketimiyle azalıyor.4. Tam tahıllar kansere karşısında
koruyucudurlaryirmi farklı
kanser türünde kurulan
40’ı aşkın çalışma, devmlı
tam tahıl alımının kanser riskini azalttığını düşündürüyor. Bol miktarda lifli gıda yenilmesi kabızlığı azaltarak kolon kanseri riskini düşürebilir. Tam tahılların içindeki lif, antioksidan vitaminler (e vitamini gibi) ve mineraller (selenyum gibi) ve muhtelif
fito-kimyasalların kansere karşısında
koruyucu etkileri olabilir.5. Tam tahıllar kolesterol düzeyini düşürürlerdüşük yağlı bir diyete yulafın eklenmesi yalnızca
üç hafta içinde kolesterol düzeyinde 8-9 mg/dl’lik ek bir azalma sağlıyor. Tek başına az yağlı beslenmeyle en aşırı
12 mg/dl dek
bir azalma sağlandığı düşünülürse yulafın ne denli mühim
katkısı olduğu görülmekte. Bir de
yulaftaki antioksidanlar, kan hücrelerinin damar duvarlarına yapışmasına sebep
olan moleküllerin yapımını baskılıyor. Bu etki, damar hastalıklarının önlenmesi açısından mühim
,
hücrelerin duvarına yapışması sonucunda damar sertliğine giden inflamasyon ve plak oluşumu başlıyor.6. Tam tahıllar şeker hastalığı riskini azaltırlartam tahıl gevrekleri yiyerek hergün
5 gramdan çok
lif saha
kadınlarda tip 2 diyabet gelişme riski, hergün
2.5 gramdan az lif alanlara nazaran
yüzde 30 hala
düşüktür. özge
bir çalışmada az lifli ve bol şekerli gidalanma
alışkanlığı olanlarda tip 2 diyabet riski iki katına çıktığı görülmüş.7. Tam tahıllar yaşam süresini uzatırlar tam tahıl alımının artmasıyla ölüm riski düşüyor. Yaşları 45-65 ortasında
olan 15 bini aşkın kişinin verilerini analiz yapan
araştırmacılar, herhangi bir nedene ilişkili
ölüm riskinin azaldığını buldular.esmerlere fazla
aşırı
ilgi göstermek isterseniz
tam buğday, fazla
tahıllı, çavdar yahut
kepek ekmek çeşitleri iyi bir başlangıç olacaktır. Ama bununla kalmayın, esmerlerinizi çeşitleyin. Kepekli tahıl ürünleri, yulaf, siyah saçlı
pirinç, kepekli makarna ve bulguru sofranızdan eksik etmeyin.dr. Hasan Insel